In der Inneren Klosterstraße 1 im Chemnitzer Zentrum gibt es seit Neuestem ein Frühstückscafé mit After Work Angebot. Hinter dem „Break Spot“ stecken die jüngsten Gastronomen von Chemnitz, nämlich die 22-jährige ausgebildete Restaurantfachfrau Sabrina und der 21-jährige Koch Toni. Gemeinsam mit ihrem Team haben sie ihre Vision eines internationalen Frühstückskonzepts verwirklicht und am Dienstag Eröffnung gefeiert.

Mehr als ein klassisches Frühstückslokal

„Break Spot soll mehr sein als ein klassisches Frühstückslokal. Wir möchten einen Ort schaffen, der Menschen durch den Tag begleitet – vom ersten Kaffee am Morgen bis zum entspannten Ausklang nach Feierabend“, erklärt die junge Inhaberin Sabrina.

Dabei versteht sich das Lokal als neuer Treffpunkt für Genuss und Begegnung in entspannter Atmosphäre. Inspiriert wurden die beiden auf ihren Reisen durch die Welt. Der Fokus soll vor allem auf eigens entwickelten Kreationen sowie auf der konsequenten Verwendung frischer Zutaten liegen.

Kreative Auswahl an Speisen und Getränken

„Wir verzichten bewusst auf Convenience-Produkte und bereiten unsere Speisen und Getränke mit handwerklichem Anspruch selbst zu, z. B. unsere Säfte und Konzentrate“, fügt die 22-Jährige hinzu. Dabei haben die beiden kulinarische Eindrücke und Ideen aus verschiedenen Ländern aufgegriffen und in ein modernes Frühstückserlebnis übersetzt. „Unsere Gäste erwartet eine kreative Auswahl an Speisen und Getränken mit internationalen Einflüssen – zeitgemäß, hochwertig und mit viel Liebe zum Detail.“

Besondere Getränke kommen nach Chemnitz

Auf der Getränkekarte steht zum Beispiel ein Maple Cloud Matcha mit Espuma. Bei Espuma handelt es sich um ein aufgeschlagene Hafermilch mit Ahornsirup, die wie karamellartige Sahne schmeckt. Auch gibt es einen Purple Cloud Latte, hinter dem sich ein cremiger Latte mit Vanillegeschmack der violetten Yamswurzel versteckt. Auch Chai Matcha, Earl Grey Matcha Latte, frischer Orangensaft oder Protein Chocolate (ein Kakao-Milchgetränk mit Proteinpulver) sind im Angebot zu finden.

Wer es frischer mag, kann sich auch durch die Kaltgetränke durchtesten, hier warten Yuzu-Matcha-Cloud, Citrus-Mint-Splash oder ein Pumpkin Spice auf O-Saft-Basis. Auch Immunbooster, Tee und altbekannte Kaffeesorten (z.B. Cappuccino, Café Crema,…) stehen auf der Karte.

Frühstück aus verschiedenen internationalen Küchen

Wer mit Hunger kommt, wird natürlich im „Break Spot“ auch versorgt. Von Eggs Benedict über Strammer Max bis hin zu türkischen, englischen oder mexikanischen Frühstücksmenüs. Auch Waffeln, French Toast und Porridge wird aufgetischt. Das Angebot ist groß und niemand wird hungrig wieder gehen. Einnehmen kann man das Ganze auch auf der Außenterrasse oder im historischen Keller, der auch für Einmietungen zu haben ist.

„Gemeinsam verbinden wir unsere Leidenschaft für Gastronomie mit dem Anspruch, einen Ort zu schaffen, an den Menschen immer wieder gerne zurückkehren. Wir möchten ein Café auf die Beine stellen, das uns in Chemnitz immer gefehlt hat“, strotzt Sabrina voller Tatendrang.

Geöffnet hat das neue Lokal täglich von 9 bis 19 Uhr.