Die Schwanenteichanlage in Mittweida hat ihre traditionelle Einkehrstätte wieder zurück.

Das „Schilling“ ist mit Testbetrieb und Biergarten gestartet und seit Anfang Juni kann man auch im Restaurant moderne gut bürgerliche Speisen verzehren.

„Wir wollen ein beliebter Treffpunkt für Jedermann werden“

Michael Kiesewetter, der mit Robert Vennedey sowie Johannes Göbler das „Schilling“ betreiben, zieht erste Bilanz nach 2,5 Monaten: „Wir können unterschiedliche Gäste jeden Alters begrüßen. Es ist eine bunte Mischung genau wie wir es uns vorgestellt haben. Wir wollen ein beliebter Treffpunkt für Jedermann werden“.

Robert Vennedey ergänzt: „Unsere Küche verarbeitet regionale frische Waren und bereitet alles selbst zu. Wir haben mit dem klassischen Biergarten und dem Restaurant zwei gastronomische Einrichtungen in einem Gebäude vereint“. Außerdem gibt es jeweils eine Speisekarte mit ausgewählten Gerichten, die mit wechselnden Tagesangeboten ergänzt wird.

Der Biergarten lockt Spaziergänger und Parkbesucher in das Freigelände. Am großen Ausgabefenster können Getränke und Speisen selbst geholt werden. Es ist ein lockeres Kommen und Gehen.

Unterhaltung durch verschiedene Veranstaltungen

Verschiedene Veranstaltungen sorgen für Unterhaltung wie beispielsweise jeden Mittwoch After Work mit Live-Musik oder ein Bingo Abend. Es gab auch schon ein Kneipenquiz mit 130 Leuten.

Im Restaurant fanden bereits schon einige Familienfeiern statt. Als nächstes liegen Reservierungen für den Schulanfang vor.

Personell gut aufgestellt, Bewerbungen aber weiterhin willkommen

Personell ist das „Schilling“ in der Küche und im Service mit Minijobbern und Teilzeitkräften gut aufgestellt. „Es können sich aber Interessenten jeder Zeit noch bewerben. Wir brauchen Vertretungen und wollen unser Angebot künftig noch ausbauen“, erklärt Restaurantleiterin Lilly Müller.

Regionalität im Fokus

In der neuen Einkehrstätte wird viel Wert auf Regionalität gelegt. Deutsche Weine aus Meißen, Fassbier aus Mittweida, Gin aus der Torfgrube, frische Forellen von hier kommen auf den Teller.

Zukünftige Pläne

Im Park hinter dem Gebäude befindet sich ein kleiner Hügel, der früher einmal eine Naturbühne war, den wollen die Betreiber gern mit Genehmigung der Stadt wieder beleben.

Auf jeden Fall gibt es jede Menge Ideen und Vorhaben das „Schilling“ zu einem beliebten Treffpunkt in der Hochschulstadt zu entwickeln.

Öffnungszeiten im Überblick

Der Biergarten ist von Montag bis Donnerstag von 16 bis 21 Uhr geöffnet. Jeden Mittwoch findet zusätzlich von 17 bis 21 Uhr After Work statt. Freitags und samstags ist von 14 bis 21 Uhr geöffnet, am Sonntag von 11 bis 20 Uhr.

Donnerstag bis Samstag kann man das Restaurant von 17 bis 22 Uhr besuchen, sonntags von 11 bis 15 Uhr.

Reservierungen sind per Email unter [email protected] oder telefonisch unter 037275033926 möglich