Die Traditionsgaststätte Siedlerheim Auerswalde in Mittelsachsen bereitet sich auf einen Neustart vor. Nach längerer Suche konnte ein neuer Pächter gefunden werden. Dieser ist aktuell mit der Einrichtung beschäftigt. "Der Maler ist gerade durch, und der Elektriker hat auch schon viel gemacht - insbesondere eine komplett neue Elektrik im Küchenbereich, inklusive Starkstrom", erklärt Stephan Lazarides, Vorsitzender des Siedlerheim-Vereins Auerswalde.

Technik auf aktuellem Stand

Ein weiterer wichtiger Schritt steht bevor: Der neue Hausanschluss per Erdkabel mit höherer Absicherung soll laut Angaben am 1. April von alt auf neu umgestellt bzw. umgeklemmt werden.

Osteröffnung noch offen

Ob das Siedlerheim bereits vor Ostern bzw. zum Ostergeschäft öffnen kann, ist derzeit noch unklar. Hier sei laut Vereinsvorsitzendem noch keine endgültige Entscheidung gefallen.

Griechisches Restaurant ab Frühjahr 2025 geplant

Klar ist hingegen: Die Wiedereröffnung soll im Frühjahr 2025 erfolgen - dann unter neuer Leitung und mit griechischer Küche. Das neue gastronomische Konzept bringt frischen Wind in die traditionsreiche Einrichtung.

Hintergrund: Pächterwechsel notwendig geworden

Die Gaststätte hatte im Vorjahr in der Region für Schlagzeilen gesorgt. Nachdem der langjährige Betrieb eingestellt wurde, suchte der Verein öffentlich nach einem neuen Betreiber. Ein Bericht dazu erschien auf BLICK.de (zum Artikel). Mit dem gefundenen Nachfolger, den laufenden Arbeiten und einem neuen Konzept steht das Siedlerheim nun vor einem vielversprechenden Neustart.