Die Bäckerei Illgen feiert am Samstag, 13. Juni, ihr 100-jähriges Bestehen. Von 14 Uhr bis Mitternacht wird auf der Hauptstraße 10 in Großschirma gefeiert. Was 1926 mit Otto und Flora Illgen begann, ist heute ein Familienbetrieb, der weit über Großschirma hinaus bekannt ist und für Handwerk, Beständigkeit und vertrauten Geschmack steht.

Otto Illgen hatte bereits mit 14 Jahren seine Bäckerlehre begonnen. Nach Wanderjahren als Geselle, Militärzeit, Ehe und Familiengründung pachtete er 1926 eine Backstube mit Wohnung. 1932 wagte er den großen Schritt und kaufte die Bäckerei Dienel in Großschirma. Es war kein leichter Anfang, denn mit dem Haus übernahm er auch finanzielle Belastungen. Doch mit Fleiß, Mut und Bäckerstolz legte er den Grundstein für eine lange Familiengeschichte.

Jede Generation brachte Neues ein

Sohn Johannes führte das Werk seines Vaters fort. 1950 pachtete er die Bäckerei, 1952 übernahm er sie ganz. Später trat Horst Illgen in die Fußstapfen der Familie. Nach seiner Meisterprüfung 1975 übernahm er 1987 gemeinsam mit Ingrid Illgen das Geschäft. Es wurde erweitert, modernisiert und zugleich blieb der Kern erhalten.

Mit René und Peggy Illgen kam 2008 die nächste Generation in Verantwortung. Neue Filialen, Verkaufsfahrzeuge und Cafés kamen hinzu. Besonders schön ist die Eröffnung des Cafés in der Freiberger Burgstraße im Jahr 2022. Genau dort, im früheren Café Vogler, hatten sich einst Johannes und Johanna kennengelernt.

Jubiläumsgebäcke mit Familiengeschichte

Zum 100. Geburtstag gibt es auch besondere Aktionsartikel, die den Blick liebevoll zurück zu den Anfängen lenken. Das reine Dinkelbrot „Dinkel Otto“ trägt den Namen des Gründers Otto Illgen. Mit „Otto‘s Emmerle“ gibt es außerdem ein leckeres Brötchen aus dem Urgetreide Emmer. Beide Jubiläumsgebäcke sind täglich in allen Fachgeschäften erhältlich und werden auch als Kombiangebote angeboten.

Ein Fest für die ganze Familie

Zum Jubiläum dürfen sich die Gäste auf einen Blick hinter die Kulissen, eine Kinderbackstube, Spiel und Spaß, Leckereien aus der Backstube und vom Grill freuen. Clown Fridolin, Zauberkünstler Stefan Gärtner, die „Shaking Boogies“, DJ Unique, die Partyband „Night Fever“ und die „Schallis aus´n Arzgebirg“ sorgen für beste Unterhaltung.

Ein Dank an die Kundschaft

100 Jahre Bäckerei Illgen sind 100 Jahre Arbeit vor Sonnenaufgang, warme Backöfen, vertraute Rezepte und viele Menschen, die täglich gern wiederkommen. Dieses Jubiläum ist deshalb mehr als ein Fest. Es ist ein herzliches Dankeschön an alle, die diese Geschichte mitgeschrieben haben.