Irritationen gibt es derzeit im Vogtland in der Gastronomie. In einem Schreiben werden die Ausbildungsbetriebe darüber informiert, dass es künftig eine wesentliche Veränderung geben soll. In dem Papier heißt es, dass das einzige öffentliche Ausbildungsangebot für Küchenfachkräfte im Vogtland in Falkenstein entfallen könnte. Dem Schreiben der BSZ „Anne Frank“ nach werden die Auszubildenden dann am Berufsschulstandort in Schneeberg ausgebildet. Beim BLICK hat sich daraufhin Küchenmeister Christian Huster von der Adolph-Kolping-Schule Plauen (AKS) gemeldet und den Sachverhalt ergänzt. Denn in Plauen werden inzwischen 150 Gastro-Auszubildende beschult. „Wir schließen nicht. Wir machen weiter“, teilt Christian Huster mit. Was stimmt denn jetzt?

Es ist ganz einfach

Der Landtagsabgeordnete Sören Voigt (CDU) bringt Licht ins Dunkel. Die Sachlage ist eigentlich ganz simpel. Es gibt im Vogtland zwei vollkommen unterschiedliche Träger für den Gastroausbildungsbereich. Das staatliche Gastronomie-Berufsschulangebot in Falkenstein stand schon mehrfach wegen fehlender Resonanz auf der Kippe.

Der Standort wurde vor ein paar Jahren dem Berufsschulzentrum „Anne Frank“ in Plauen als Außenstelle zugeordnet. Der Landtagsabgeordnete Sören Voigt stellt dazu fest: „Alle Entscheidungsträger sind derzeit im Gespräch miteinander. Es gibt einen aktuellen Zwischenstand und kein Endergebnis. Als Vogtlandkreis wollen wir so viele Ausbildungsberufe wie möglich anbieten. Da kommt was hinzu und fällt etwas weg. Das ist schon immer so.“ In den nächsten Wochen wird es eine Entscheidung geben. Grundlage dieser Entscheidung ist der Bedarf vor Ort.

Die Adolph-Kolping-Schule ist eine freie Berufsschule

Zweites Gastro-Ausbildungshaus im Vogtland ist die Adolph-Kolping-Schule (AKS) in Plauen. Diese Einrichtung gehört zur ASG-Anerkannte Schulgesellschaft mbH mit Sitz in Annaberg-Buchholz. Rita Hildebrandt ist die Schulleiterin dieser freien Schule in Plauen: „Wir bieten als freie Berufsschule seit 2021 die Beschulung in den Berufen Koch, Hotelfachmann, Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachmann für Systemgastronomie, Fachkraft Küche und Fachkraft Gastronomie an.

Über 150 Azubis

Heute lernen in der Fachrichtung Gastronomie bei uns 150 Azubis“, informiert Rita Hildebrandt. Seit 2025 hat man hier auch mit der Beschulung der Zahnmedizinischen Fachangestellten begonnen. Inzwischen gibt es zwei Klassen mit je 20 Schülern.

Einladung zum Tag der offenen Tür

Wie die Schulleiterin der Adolph-Kolping-Schule auf Nachfrage bestätigt, sollen Kochlehrer Thomas Gruner, Service-Lehrerin Cornelia Blümel, Claudia Pflug (Ausbilderin Hotel- und Restaurantfachleute) sowie Küchenmeister Christian Huster und viele weitere Lehrkräfte auch in den nächsten Wochen, Monaten und Jahren die Gastro-Azubis weiter unter ihre Fittiche nehmen. Rita Hildebrandt lädt ein: „Neugierige und Interessenten dürfen uns gerne besuchen am 7. November 2026 in der Zeit von 10 bis 13 Uhr zu unserem Tag der offenen Tür.“ Geplant ist ab 2027 auch die Beschulung der Bankkaufleute.

30 Jahre AKS in Plauen

Die Kolpingschule wurde 1996 als berufsbildende Förderschule gegründet. Der Start erfolgte seinerzeit mit 110 Schülern und zehn Lehrkräften. „Heute unterrichten hier 30 Lehrer rund 500 Schüler“, erzählt Rita Hildebrandt und ergänzt: „Seit dem Schuljahr 2025/26 bilden wir auch Zahnmedizinische Fachangestellte aus. Ebenfalls neu ist bei uns das BGJ - das Berufsgrundbildungsjahr - in der Richtung Ernährung und Hauswirtschaft.“

Seit 30 Jahren entwickelt sich das private Berufsschulzentrum weiter. Gegliedert ist die AKS in die Schularten Berufsschule, Fachoberschule mit den Fachrichtungen Wirtschaft/Verwaltung sowie Gesundheit/Soziales und die Berufsfachschule für Pflegehilfe und Pflegeberufe. Die AKS hat derzeit insgesamt 18 Ausbildungsberufe im Angebot und sie kümmert sich auch um die Beschulung im Berufsvorbereitungsjahr in zehn verschiedenen Berufsbereichen (ca. 100 Schüler).

Fachkräfteausbildung für die Region

Übrigens wurde im Bereich Gastronomie eine komplett neue Küche eingerichtet. Viele Gastronomiebetriebe im Vogtland und angrenzenden Regionen in Thüringen und Bayern sind Partner der AKS. Zu den 50 Kooperationspartnern gehören Gaststätten, Hotels, Kliniken, Pflegeinrichtungen und Cafés, die allesamt junge Menschen ausbilden.

Die Adolph-Kolping-Schule in der Kasernenstraße 59 in Plauen gilt in Sachen Fachkräfteausbildung genau wie viele andere Schulen im Vogtlandkreis als zuverlässiger und flexibler Partner der Region. Weitere Infos zum Nachlesen gibt´s hier.