Das neue Geschmackserlebnis macht in Plauen die Runde. In der Skylounge auf der Hammerstraße 62 - 64 wartet ein kulinarisches Geheimnis, das beim ersten Bissen seine ganze Raffinesse offenbart. Was zum Dippen. Kürbiskernöl, frische Kresse. Tolle Vorspeisen, feinste Hauptgerichte. Das kann sich sehen und schmecken lassen, was der Gast hier geboten bekommt.

Ein bemerkenswertes Projekt

Sie stecken hinter dem bemerkenswerten Projekt: Bike House-Geschäftsführer Matthias Schreiber, Tochter Jil-Cècil Mortsch und Geschäftspartner Sven Peters. Im neuen Anbau direkt am Fahrradgeschäft, dem Bike House Plauen, präsentiert sich ein gläserner Palast im modernen Chic. Und ganz oben, über dem XXL-Fahrradladen, gibt es ab jetzt etwas für die Feinschmecker der Region. Die Skylounge ist wirklich empfehlenswert. Papa Matthias Schreiber hält sich aus dem Gastronomiebetrieb weitgehend raus. Der Unternehmer lässt die Jugend machen.

Was gibt es zu Essen?

Die Karte umfasst 25 Seiten (Getränke) und zehn Seiten (Speisen). Hühnchenbrust regional verwurzelt, schonend, aromatisch gegrillt. Zarte Steak Tranchen, Entenbrust oder darf es lieber die fernöstliche Seele im Asia-Style sein. Intensiv und zart. Das schmeckt wirklich hervoragend. Kleine Tofuwürfel chrunchy geröstet und voller Geschmack. Pastinakencemesuppe, Falafel. Fisch aus Oelsnitz. Oder ein saftiges Cordon Bleu vom Kalb. In der Hammerstraße warten auch erlesene Weine und erstklassige Spirituosen. Alles perfekt aufeinander abgestimmt. Muss man mal erlebt haben

„Hochgenuss trifft Emotionen“

Anfang 2026 eröffnete in Plauen ein neues gastronomisches Etablissement, das weit über den klassischen Restaurantbesuch hinausgeht. Direkt an der Hammerstraße, über dem neu entstehenden Bike House, wartet eine kulinarische Welt, in der Tradition und Moderne auf einzigartige Weise verschmelzen. Mit Panoramafenstern und Dachterrasse bietet dieser Ort den perfekten Rahmen für Genussmomente, die lange in Erinnerung bleiben.

Das Konzept

Jil-Cècil Mortsch verrät: „Die Skylounge Plauen versteht sich zum einen als Ort, an dem exzellente Küche serviert wird, zum anderen als ein Erlebnis, das alle Sinne berührt. Jede Speise erzählt eine Geschichte – von der Herkunft der Zutaten bis zur kreativen Zubereitung. Hier trifft handwerkliche Präzision auf Inspiration, um den Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schenken.“ So sagt es die junge Chefin.

Für jeden Anlass

Ob für entspannte Genussmomente, geschäftliches Networking oder besondere Anlässe: „Unser Konzept geht gezielt auf die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste ein. Mit einem ganzheitlichen Ansatz wird nicht nur erstklassiger Service geboten, es halten auch innovative Elemente Einzug in Aktion, Interaktion und Ambiente des Restaurantbesuches“, verspricht Jil-Cècil Mortsch. Sie empfiehlt: „Lassen Sie sich begeistern und erleben Sie in Plauen einen Ort, der Genuss neu definiert. Jetzt zu Beginn des Jahres 2026 ist es so weit. Sie dürfen gespannt sein. Wir freuen uns auf sie.“

Sven Peters ist der Chef de Cuisine

DTM, Formel 1 und Vierschanzentournee mit dem Käfer Party Service München, fünf Sterne Restaurants in Bühl und Kitzbühel, das Gourmetrestaurant „Rossini“ auf der AIDA Cruises und die Position als Sous-Chef im Panoramarestaurant des Berghotels Bastei – das sind einige seiner Wirkungsstätten. Sven Peters ist niemand der sich in den Mittelpunkt drängt. Seine Präsenz ist dennoch allgegenwärtig. „Nach Jahren auf internationalem Parkett kehre ich nun in meine Heimat zurück, um im Vogtland einen Ort für kulinarische Spitzenklasse zu schaffen“, kündigt Sven Peters an. In der Skylounge Plauen kann man seine feinen Geschmackskompositionen, inspiriert von den internationalen Stationen seines Berufslebens, probieren.