Zwischen Crimmitschau und Zwickau tut sich was - ein altes Traditionsgasthaus kehrt bald mit frischem Wind zurück. Das dürfte vor allem die Dänkritzer, die seit über einem Jahr ihre "Dänkritzer Schmiede" schmerzlich vermissen, sehr freuen.

Paar aus Blankenhain freut sich auf neue Herausforderung

Umso schöner waren die Neuigkeiten im vergangenen Spätsommer, dass ein Pärchen aus Crimmitschau sich dem Gasthof annehmen wolle. Gesagt, getan. Jeanette Staps (44) und Sascha Winkler (46) sind nun die neuen Inhaber der "Dänkritzer Schmiede" und haben viel vor. Noch bis vor zwei Wochen hat die 44-Jährige als Erzieherin im Hort in Neukirchen gearbeitet, jetzt krempelt sie ihr ganzes Leben für den Traum vom eigenen Restaurant um. Ihr Partner Sascha geht den Weg mit ihr gemeinsam.

"Wir haben nicht lange überlegen müssen"

"Wir sind sehr gespannt und aufgeregt, was uns das Jahr so bringt. Wir haben nicht lange überlegen müssen, um uns für diesen neuen Weg zu entscheiden. Klar ist es in dieser heutigen Zeit echt riskant, aber vielleicht ist es auch immer riskant, einen solchen Schritt zu gehen", erklären die beiden ihre Motivation hinter der Übernahme.

Seit Herbst wird bereits kräftig gewerkelt

Im letzten halben Jahr ist schon einiges passiert. Im Herbst habe man mit tatkräftiger Unterstützung den Garten neugestaltet und die Tische von ihren alten Platten befreit. "Unsere Bar hat neues Holz und einen frischen Anstrich bekommen. Leider hatten wir auch einen Wasserschaden, der aber mit schneller Unterstützung behoben werden konnte." Auch die Außentoiletten haben eine neue Hardware bekommen und wurden frisch gestrichen.

Bis zur Eröffnung steht aber noch einiges auf dem Plan. "Den Spielplatz wollen wir noch in Schuss bringen, allerdings bremst uns hier das Winterwetter aus. Unser kleines Areal im Garten, möchten wir nämlich auch für unsere jüngsten Gäste mit Bobbycar und Co. ausrüsten", so Jeanette Staps.

Was zum Eröffnungswochenende bereits geplant ist

Die Vorfreude und Aufregung aufs Eröffnungswochenende, das am 21. und 22. März geplant ist, steigt. "Wir wollen zuerst mit unserem tollen Biergarten starten", sagt Jeanette Staps. Die Gaststube soll erst später folgen. Schritt für Schritt soll es vorangehen. Von 11 bis 17 Uhr wird der Biergarten dann immer geöffnet haben.

Es werde eine kleine Speise- und Getränkekarte geben, auf der aber für jeden etwas dabei sein wird. "Verschiedene kleine Snacks wie Suppen, Wiener und Pizza aber auch guten Kaffee und Kuchen wird es geben. Wir haben tolle Biersorten, mit und ohne Alkohol und natürlich Wein, Sekt, Säfte und Limonaden", fügt Jeanette Staps hinzu.

Neue Speisekarte, zusätzlicher Foodtruck und Live-Musik

Zudem werden die neuen Inhaber zur Eröffnung von lieben Partnern unterstützt. Der mobile Foodtruck von "Ludwig's" und ein Smocker wird leckere Speisen für die Gäste zaubern, und auch die Band Plan B wird an beiden Tagen musikalisch unterstützen. Der Biergarten soll dann täglich geöffnet sein, ebenfalls zwischen 11 und 17 Uhr. "Die Zeiten sind natürlich nicht in Stein gemeißelt", weiß das Paar. Man wolle schauen, wie sich alles entwickelt.

Nach dem Biergarten kommt die Gaststube

Wenn im Biergarten dann alles geschafft ist, geht es mit der Gaststube weiter. Für Feiern stehen die Räumlichkeiten mit Terrasse zur Verfügung, die ab dem zeitigen Sommer gemietet werden können. Dort finden bis zu 140 Personen Platz. Jeanette und Sascha wird es ein Jahr voller Veränderung, Vorfreude und Pläne. Als starkes Team sind sie voll motiviert und freuen sich auf alles, was da kommen mag.

Traditionshaus erstmals im 14. Jahrhundert erwähnt

Damit bleibt ein Traditionshaus in Westsachsen bestehen. Die "Dänkritzer Schmiede" war im 14. Jahrhundert eine Schmiede, wie der Name schon sagt. Erst im 17. Jahrhundert wurde sie zum Lokal. Vor allem für Reisende war sie als Schankbetrieb ein Anlaufpunkt.