Der Frühling steht vor der Tür und damit auch die neue Eis-Saison. Gerade jetzt machen sich die Eisdielen bereit und überlegen, was es dieses Jahr ins Eisfenster schaffen wird. Was eignet sich da besser, als einmal über die Ländergrenzen hinweg über den Tellerrand zu schauen und die neuen Eistrends aufzuspüren?

Familienunternehmen spürt Eis-Trends in Stuttgart auf

Das dachte sich auch das Eiscafé „Zum Römer“ aus Werdau. Das Familienunternehmen hat sich deshalb im Februar auf den Weg nach Stuttgart gemacht, um die internationale Eismesse „Gelatissimo“ zu besuchen und sich hier inspirieren zu lassen. Bei der Messe handelt es sich um die größte Eismesse nördlich der Alpen, die die Branche zusammenbringt und eine Plattform für Austausch, Inspiration und Weiterbildung bietet.

Das sind die verrücktesten Eissorten 2026

Eiscafé-Inhaber Tommy Opelt (43), sowie seine Frau und Tochter konnten hier viel entdecken. Auch allgemeine Neuigkeiten zur Eisherstellung und der Austausch mit Lieferanten und Herstellern stand im Fokus.

Auch wenn das Eiscafé „Zum Römer“ erst am 12. April die Ladentüren für die Gäste wieder öffnen wird, konnten schon einige Trendrichtungen aufgespürt werden. „Zu den Trendeissorten 2026 zählen auf jeden Fall Matcha und auch Cannabis“, verrät der Chef des Familienunternehmens. Insgesamt würde man auch einen Trend zu einem bewussteren Lebensstil wahrnehmen. „Vor allem veganes und auch zuckerfreies Eis gehören dazu.“

Ein Eisparfüm für intensiveren Geschmack

Eine Innovation fand die Familie besonders bemerkenswert: „Das verrückteste war keine Eissorte direkt, jedoch gab es ein Eisparfüm, welches man auf das Eis sprühen kann, damit das Erlebnis nochmal intensiver wird.“ Auch ein Spaghetti-Eis-Roboter, welcher das Eis für die Gäste vollkommen automatisiert zubereitet, war ein echter Hingucker.

Eiscafè Zum Römer plant mit gleichem Preisniveau wie im Vorjahr

Das Eiscafé „Zum Römer“ befindet sich im Werdauer Ortsteil Steinpleis, direkt an der Hauptstraße 29. Das Lokal öffnet am 12. April und hat im April an den Sonntagen und ab Mai, wie gewohnt, von Freitag bis Sonntag von 13 bis 17 Uhr geöffnet. Im Angebot gibt es selbst hergestelltes Soft- und Kugeleis. „Die Kugel kostet, wie im letzten Jahr, ein Euro, genauso das kleine Softeis. Das große Softeis liegt bei 2 Euro.“

Dann wünschen wir Tommy Opelt und seiner Familie einen guten Start in die neue Eissaison.