Zwickau. Deutschlands bestes Bockbier gibt's in Zwickau! Zu dem Schluss kommt die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), die im Rahmen ihrer internationalen Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke erstmals auch eine Sonderauslobung für die besten Biere in zwölf relevanten Kategorien vergab. In der Kategorie "Bestes Bockbier" siegte das "Mauritius Zwickauer Bock Dunkel" der Mauritius Brauerei aus Zwickau.
"Rezeptur und Qualität honoriert"
Das Zwickauer Bockbier wurde in allen Prüfparametern am höchsten bewertet und von der DLG-Experten-Jury dieses Jahr zum besten Bier seiner Kategorie in Deutschland gekürt. "Damit honoriert das neutrale Experten-Netzwerk nach mehrwöchigen umfangreichen wissenschaftlich anspruchsvollsten Qualitätskontrollen die einzigartige Rezeptur und Qualität unserer Bockbierspezialität", freut sich Jörg Dierig, Geschäftsführer der Mauritius Brauerei GmbH. "Diese erstmalige DLG-Sonderauszeichnung, auf die wir besonders stolz sind, reiht sich nahtlos in zahlreiche Prämierungen ein."
Wochenlange Produktbewertung
Im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke werden die Getränke über mehrere Wochen umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Die ganzheitliche Produktbewertung setzt sich zusammen aus einer sensorische Qualitätsbeurteilung der DLG-Jury, vielfältigen chemisch-analytischen Parametern und einer Deklarationskontrolle. "Mit ihrem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein, ihrer eigenen Handschrift, erlesenen Rohstoffen und dem entsprechenden Know-How, sorgen die Brauereien immer wieder für sensorische Highlights, denen wir mit der neuen Sonderauszeichnung eine aufmerksamkeitsstarke Bühne bieten", erklärt Thomas Burkhardt, DLG-Projektleiter Getränke.
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