Backhaus wirft den Lehmbackofen an

Info-Veranstaltung Handwerktag am Sonntag zeigt Traditionen

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Stephan Lamm (links) und Matthias Pausch feuern den Backofen an. Foto: R. Wendland

Bad Schlema. Auch das Backhaus am Zechenplatz in Bad Schlema macht beim Tag des traditionellen Handwerks im Erzgebirge mit. Dort öffnen sich die Türen am Sonntag in der Zeit von 10 bis 16 Uhr für Neugierige. Die Mitglieder des Bauhaus-Vereins pflegen das traditionelle Backhandwerk.

Der altdeutsche Lehmbackofen im Backhaus hat erst vor Kurzem eine Frischekur erhalten und kann jetzt wieder angefeuert werden. Das Backen im Holzbackofen ist immer wieder aufs Neue spannend. Besucher können zum Handwerkertag live miterleben, wie man mit der ursprünglichen Kraft des Feuers umgeht und sie nutzt. Auf dem Programm steht das Schaubacken verschiedenster Brote aus Natursauerteig und auch Blechkuchen werden an diesem Tag im Ofen ausgebacken.